地域は人の介在なしには語り得ない動的な生き物です。良き出会いを紡ぎ続ける。少し厳かに聞こえるかもしれませんが、自然発生的に出現する発酵人を特集します。
生活に染み込んだ当たり前の発酵文化を
鈴木 百合子 / Yuriko Suzuki
発酵文化・伝統を次の次元へアップデートする
高橋 泰 / Yasushi Takahashi
数百年の生活の知恵を失うことは自分や地域を否定することに繋がる
佐藤 美佐子 / Misako Sato
- 小安峡温泉 湯の宿 元湯くらぶ 初代女将
- 秋田県湯沢市皆瀬
誰にも迎合しない強い意志が地域の魅力を醸し出す
沓澤 優子 / Yuko Kutsuzawa
- インテリアショップ＆ブックカフェ ももとせ
- 秋田県湯沢市岩崎
人に寄りかかりつづける地域に未来はない
渡部 真吉 / Shinkichi Watanabe
